连爱吃肉的家人都爱上的素食辣豆酱

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 大锅或铸铁锅中以中火加热食用油，直到油面泛起波纹。
2. 加入洋葱、红薯和红灯笼椒，不时翻炒，约5至7分钟，炒至洋葱和灯笼椒变软。红薯此时还不会变软，这是正常的。
3. 加入大蒜炒约30秒，直到散发香味。
4. 加入所有香料、盐和黑胡椒，持续翻炒30秒，让蔬菜均匀裹上香料。
5. 加入番茄酱，经常翻炒约60秒，直到颜色变深。
6. 拌入椰子氨基酸酱。
7. 加入豆类、连汁的切丁番茄、连汁的辣椒和高汤，充分拌匀。
8. 煮至微沸，然后转小火慢煮至少30分钟，直到红薯用叉子能轻松戳透。
9. 尝味，如需要可再加盐。趁热上桌。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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