Même ceux qui détestent les fruits de mer adoreront ces toasts de crevettes croustillants et dorés !

Par Aaron and Claire · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit récipient, mélangez la sauce d'huître, le ketchup, le vinaigre blanc, le sucre et l'ail haché. Bien mélanger et réserver.
2. Émincez finement l'oignon vert ; environ 2 cuillères à soupe suffisent.
3. Séchez les crevettes et hachez-les finement, puis versez-les dans un saladier.
4. Ajoutez à la crevette l'oignon vert, la fécule de pomme de terre, le blanc d'œuf, le bouillon de poulet en poudre, le poivre noir et le beurre fondu. Remuez vigoureusement dans un seul sens pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation devienne collante. Si elle est encore trop liquide, ajoutez un peu de fécule de pomme de terre.
5. Retirez la croûte du pain et coupez chaque tranche en quatre.
6. Étalez une cuillerée de farce aux crevettes sur un morceau de pain et recouvrez avec un autre morceau. Appuyez doucement au centre pour qu'ils adhèrent, et enlevez à la main ou à la cuillère la farce qui déborde sur les côtés.
7. Faites chauffer assez d'huile de friture à 160 °C (320 °F). Faites frire les toasts aux crevettes un par un pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. Égouttez-les sur une grille ou du papier absorbant pendant 2 minutes.
9. Disposez-les sur un plat et servez avec la sauce.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufOignon vertPainCrevette