连讨厌海鲜的人都会爱上这款酥脆金黄的虾吐司！

作者：Aaron and Claire · 25 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中加入蚝油、番茄酱、白醋、糖和蒜末，充分拌匀后放在一旁备用。
2. 将青葱切成细丝，约2汤匙即可。
3. 将虾仁拍干水分后剁成细末，放入搅拌碗中。
4. 在虾末中加入葱丝、马铃薯淀粉、蛋清、鸡粉、黑胡椒和融化的黄油，朝一个方向用力搅拌2到3分钟，直到变得黏稠。如果仍然太稀，可再加少许马铃薯淀粉。
5. 将吐司边切掉，然后每片切成四块。
6. 在一片面包上舀一勺虾馅，再盖上另一片面包，轻轻按压中心使其粘牢。把从边缘溢出的馅料用手指或勺子整理好。
7. 将锅中加入足量食用油，加热至160°C（320°F）。逐个放入虾吐司，炸6分钟，直到呈金黄酥脆。
8. 取出后放在网架或厨房纸上沥油2分钟。
9. 摆盘，搭配蘸酱上桌。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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