Mais-Auflauf für jeden Geschmack

Von Pinch of Yum · 70 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Speckstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck herausnehmen, etwas Fett in der Pfanne lassen.
3. Die gehackte Zwiebel mit einer Prise Salz in der Pfanne weich dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen. Vom Herd nehmen und den Speck in kleine Stücke hacken.
4. In einer Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
5. In einer anderen Schüssel saure Sahne, geschmolzene Butter und Ei glatt verquirlen.
6. Mais, Crememais, die Zwiebelmischung und die Hälfte des Specks unter die flüssige Masse rühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie gerade vermischt sind.
7. In eine gefettete Auflaufform gießen und 35 Minuten backen.
8. Mit dem Käse und dem restlichen Speck bedecken und weitere 5 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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