Empty My Fridge
Il classico casserole di mais di tutti
Ingredienti
- Bacon1 lb
- Cipolle · tritato finemente½
- Aglio · tritato1 spicchio
- Farina di mais⅔ tazze
- Farina⅔ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Sale½ cucchiaini
- Panna acida1 tazza
- Burro · fuso½ tazze
- Uovo1
- Mais dolce · scolato1
- Panna1
- Formaggio cheddar1 ½ tazze
- Erba cipollina · tritato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F (180°C).
- Friggere la pancetta a fuoco medio finché è croccante. Toglierla dalla padella lasciando un po' di grasso.
- Cuocere la cipolla tritata con un pizzico di sale nel grasso finché è morbida, poi aggiungere l'aglio e cuocere ancora un minuto. Togliere dal fuoco e tagliare la pancetta a pezzetti.
- In una ciotola mescolare farina di mais, farina, zucchero, lievito e sale.
- In un'altra ciotola sbattere la panna acida, il burro fuso e l'uovo fino a ottenere un composto liscio.
- Unire al composto liquido il mais, il mais alla crema, il composto di cipolla e metà della pancetta. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare solo fino a incorporarli.
- Versare in una pirofila imburrata e infornare per 35 minuti.
- Ricoprire con il formaggio e la pancetta rimasta, poi infornare per altri 5 minuti. Cospargere di erba cipollina e servire.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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