A todos les encantan estas albóndigas de queso

De Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 400 °F con la rejilla en el centro. Poner el pan cortado en dados en un bol grande, verter por encima la leche o el agua, dejar reposar 5 minutos y luego aplastar con un tenedor.
2. Añadir la carne de res, la de cerdo, la mitad del parmesano, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar con las manos solo hasta integrar; no mezclar en exceso. La mezcla debe quedar muy húmeda, así que añadir un poco más de leche si hace falta.
3. Formar albóndigas de unos 4 cm de diámetro, de unas 2 cucharadas cada una. Mojarse primero las manos.
4. Calentar unas 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Dorar las albóndigas por tandas, dándoles la vuelta cada 2 minutos, unos 8 minutos por tanda. No hace falta que se cocinen por dentro.
5. Extender 1 taza de salsa marinara en una fuente para horno de 23x33 cm. Colocar las albóndigas doradas en una sola capa. Verter por encima el resto de la salsa marinara y espolvorear con el parmesano restante y la mozzarella.
6. Cubrir con papel de aluminio y hornear unos 30 minutos, hasta que las albóndigas alcancen 74 °C por dentro, el queso se derrita y la fuente burbujee.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoHuevoQuesoLecheQueso parmesanoPanMozzarellaCarne picada de ternera