Tout le monde adore ces boulettes au fromage #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C), grille au centre. Mettre le pain coupé en dés dans un grand saladier, verser dessus le lait ou l'eau, laisser tremper 5 minutes, puis écraser à la fourchette.
2. Ajouter le bœuf, le porc, la moitié du parmesan, l'œuf, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger à la main juste jusqu'à ce que tout soit incorporé, sans trop travailler la préparation. Elle doit rester très humide ; ajouter un peu de lait si besoin.
3. Former des boulettes d'environ 4 cm de diamètre, d'environ 2 cuillères à soupe chacune. Mouiller d'abord les mains.
4. Chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes par petites quantités, en les retournant toutes les 2 minutes, environ 8 minutes par fournée. Elles n'ont pas besoin d'être cuites à cœur.
5. Étaler 1 tasse de marinara dans un plat à gratin de 23 x 33 cm. Disposer les boulettes dorées en une seule couche. Verser le reste de la marinara par-dessus et saupoudrer du reste de parmesan et de la mozzarella.
6. Couvrir de papier aluminium et enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes atteignent 75 °C à cœur, que le fromage soit fondu et que le plat bouillonne.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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