人人都爱的芝士肉丸 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C），烤架放在中层。把切丁的面包放入大碗，倒入牛奶或水浸泡5分钟，然后用叉子压成泥。
2. 加入牛肉、猪肉、一半的帕玛森奶酪、鸡蛋、大蒜、欧芹碎、盐和黑胡椒。用手轻轻拌匀即可，不要过度搅拌。混合物应很湿润，如果不够湿，再加少许牛奶。
3. 将混合物捏成直径约1½英寸（约4厘米）的肉丸，每个约2汤匙。先把手弄湿。
4. 中火在大煎锅中加热约2汤匙油。分批煎肉丸，每2分钟翻面一次，每批约煎8分钟，表面煎至金黄即可，无需完全熟透。
5. 在9x13英寸（约23x33厘米）的烤盘中铺上1杯番茄肉酱。把煎好的肉丸单层摆在酱上，再倒入剩余的番茄酱，撒上剩下的帕玛森奶酪和马苏里拉奶酪。
6. 盖上锡纸，烤约30分钟，直至肉丸中心温度达到165°F（约74°C），奶酪融化，烤盘内冒泡即可。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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