Tout le monde adore ce dessert sans cuisson #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs, et remuer jusqu'à ce que la fécule soit dissoute.
2. Chauffer à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement, environ 1 minute.
3. Ajouter les myrtilles et porter à ébullition en remuant doucement de temps en temps, pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les baies rendent leur jus et deviennent sirupeuses.
4. Retirer du feu et laisser refroidir la sauce aux myrtilles à température ambiante.
5. Réduire les biscuits graham en fine poudre dans un robot mixeur, puis les transférer dans un bol et incorporer 1 c. à soupe de sucre et 8 c. à soupe de beurre fondu jusqu'à ce que la poudre soit uniformément humectée.
6. Tapisser un moule à fond amovible de 23 cm de diamètre d'un disque de papier cuisson et presser la poudre sur le fond et sur 1,3 cm le long des bords. Congeler 15 minutes ou réfrigérer 30 minutes pour que la base prenne.
7. Dans un grand saladier, battre le fromage à la crème et 2/3 de tasse de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes, en raclant le bol au besoin, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et parfaitement lisse. Incorporer la crème sure et le jus de citron pendant encore 1 minute.
8. Laver les accessoires du batteur. Dans un second grand saladier, fouetter la crème épaisse à vitesse moyenne-élevée pendant environ 3 minutes, jusqu'à former des pics fermes.
9. Incorporer la crème fouettée au mélange au fromage à la crème à la maryse, en raclant le fond du bol, jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
10. Verser la moitié de la garniture sur la croûte refroidie. Répartir 1/4 de la sauce aux myrtilles refroidie par-dessus et marbrer légèrement.
11. Verser le reste de la garniture et lisser le dessus. Répartir et marbrer encore 1/4 de la sauce aux myrtilles sur le dessus.
12. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit pour bien prendre. Servir garni du reste de la sauce aux myrtilles.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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