Tutti adorano questo dolce senza cottura #shorts

Di Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino medio, mescolate acqua, succo di limone, zucchero e amido di mais, e mescolate finché l'amido non si scioglie.
2. Cuocete a fuoco medio, mescolando di continuo, finché il composto non inizia ad addensarsi, circa 1 minuto.
3. Aggiungete i mirtilli e portate a ebollizione, mescolando delicatamente di tanto in tanto, per circa 5-6 minuti, finché i frutti non rilasciano il succo e diventano sciropposi.
4. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la salsa ai mirtilli a temperatura ambiente.
5. Tritate i biscotti graham in un mixer fino a ottenere briciole fini, poi trasferitele in una ciotola e unite 1 cucchiaio di zucchero e 8 cucchiai di burro fuso, mescolando finché le briciole non risultano uniformemente umide.
6. Foderate una tortiera a cerniera da 23 cm con un disco di carta da forno e pressate le briciole sul fondo e fino a 1,3 cm sui bordi. Congelate per 15 minuti o refrigerate per 30 minuti per far rassodare la base.
7. In una ciotola capiente, montate il formaggio spalmabile e 2/3 di tazza di zucchero con le fruste elettriche a velocità medio-alta per 3 minuti, raschiando la ciotola se necessario, finché il composto non risulta soffice e perfettamente liscio. Incorporate la panna acida e il succo di limone per un altro minuto.
8. Lavate gli accessori delle fruste. In una seconda ciotola capiente, montate la panna fresca a velocità medio-alta per circa 3 minuti, finché non si formano picchi fermi.
9. Incorporate la panna montata al composto di formaggio spalmabile con una spatola, raschiando il fondo della ciotola, finché non è ben amalgamato.
10. Versate metà della crema sulla base raffreddata. Distribuite sopra 1/4 della salsa ai mirtilli raffreddata e create un leggero marmorizzato.
11. Versate la crema rimanente e livellate la superficie. Distribuite e marmorizzate sopra un altro 1/4 della salsa ai mirtilli.
12. Coprite e refrigerate per almeno 6 ore o per tutta la notte, finché non si rassoda. Servite guarnendo con la salsa ai mirtilli rimasta.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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