Empty My Fridge
Todo mundo precisa deste shortcake de morango
Ingredientes
- Flour2 xícaras
- Baking powder1 ½ colher de sopa
- Sugar6 ½ colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Butter5 colheres de sopa
- Creme de leite1 ½ xícara
- Milk½ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Strawberry1 ½ lb
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal, depois peneire. Incorpore a manteiga fria em cubos até a mistura parecer farofa grossa.
- Misture o leite, o creme de leite e a baunilha, despeje sobre a farinha e incorpore com uma colher de pau até a massa se formar. Transfira para uma superfície bem enfarinhada.
- Abra em formato de retângulo, dobre ao meio e abra novamente. Repita a dobra e o abrir uma segunda vez.
- Cubra e deixe a massa descansar por 30 minutos em temperatura ambiente (18-24 °C / 65-75 °F).
- Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em um retângulo de 13 x 25 cm com cerca de 2 cm de espessura. Corte 8 discos com um cortador enfarinhado de 6 cm, pressionando reto para baixo sem girar.
- Disponha os discos com 1 cm de distância na assadeira e asse a 220 °C (425 °F) por 13 a 15 minutos, até dourarem por cima. Deixe esfriar em grade por 10 minutos.
- Corte os morangos em uma tigela grande, polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar, mexa, cubra e leve à geladeira até servir.
- Bata o creme de leite gelado com 1 1/2 colher de sopa de açúcar e a baunilha em velocidade média-alta por cerca de 2 minutos, até formar picos médios.
- Corte cada biscoito ao meio, coloque morangos com o suco, cubra com creme, e depois a outra metade com mais creme e morangos.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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