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Croustillantes ailes de poulet BBQ du Sichuan, appréciées de tous ! Recette de friteuse à air 气炸烧烤鸡翅
Ingrédients
- Aile de poulet1 kg
- Sauce de soja2
- Sel1 ½ + 8 g
- Poivre blanc½ c. à c.
- Vin de Shaoxing2
- Huile végétale2
- Poudre BBQ du Sichuan
- Poudre de chili10 g
- Cumin · poudre10 g
- Poivre noir · poudre3 g
- Poudre cinq-parfums / treize épices 十三香3
Étapes
- Mariner les ailes de poulet avec la sauce soja claire, le sel, le poivre blanc, le vin de riz (ou le jus de gingembre) et l'huile.
- Mélanger la poudre de barbecue avec la poudre de piment, la poudre de cumin, la poudre de poivre de Sichuan, la poudre aux treize épices et le sel.
- Enrober les ailes marinées de poudre de barbecue.
- Faire cuire les ailes à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites à cœur.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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