Todo lo que te gusta de las Rice Krispies Treats en una galleta

De Sugar Spun Run · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra una bandeja de horno con papel de horno.
2. Bate la mantequilla con ambos azúcares hasta que quede cremosa y esponjosa.
3. Incorpora el huevo, la yema y la vainilla hasta que quede bien integrado.
4. Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un bol aparte.
5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos hasta que quede completamente integrado.
6. Añade los cereales de arroz y las mini malvaviscos con una espátula, mezclando hasta que queden repartidos de manera uniforme.
7. Forma porciones de masa de unos 3 cucharadas (54 g) cada una, haz bolas lisas y colócalas en la bandeja dejando al menos 5 cm (2 pulgadas) de separación.
8. Hornea en la rejilla central a 175 °C (350 °F) durante 13 a 14 minutos, hasta que los bordes (no la malvavisco) empiecen a dorarse ligeramente.
9. Justo después de hornear, si es necesario, usa el dorso de una cuchara para redondear las galletas y volver a empujar el malvavisco derretido hacia dentro (opcional).
10. Deja enfriar las galletas por completo en la bandeja.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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