Tout ce que vous aimez des Rice Krispies dans un cookie

Par Sugar Spun Run · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Travaillez le beurre et les deux sucres en crème légère et mousseuse.
3. Incorporez l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille, et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Dans un autre bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
6. Incorporez les céréales soufflées et les mini-marshmallows à la spatule, jusqu'à répartition uniforme dans la pâte.
7. Prélevez des portions d'environ 54 g (3 cuillères à soupe), roulez-les en boules lisses et disposez-les sur la plaque en les espaçant d'au moins 5 cm.
8. Enfournez au centre du four à 175 °C pendant 13 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords (et non le marshmallow) commencent à dorer légèrement.
9. Dès la sortie du four, si besoin, utilisez le dos d'une cuillère pour arrondir les cookies et repousser le marshmallow fondu (facultatif).
10. Laissez refroidir complètement sur la plaque.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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