Express-Mini-Donuts

Von Tomasz Strzelczyk · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Frittieröl auf 170 °C erhitzen.
2. 3 ganze Eier und 1 Eigelb mit dem Zucker und dem Mark einer halben Vanilleschote schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
4. Wodka einrühren, dann nach und nach den Ricotta unterrühren.
5. Die fein geriebene Schale von 1 Zitrone unterheben.
6. Esslöffelweise Teig ins Öl geben, den Löffel zwischen den Portionen jeweils in Öl tauchen.
7. Während des Frittierens wenden, dann mit einer Schaumkelle herausheben, sobald sie goldbraun sind.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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