Mini rosquillas express

De Tomasz Strzelczyk · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de fritura a 170 °C.
2. Bate 3 huevos enteros y 1 yema con el azúcar y las semillas de media vaina de vainilla hasta que quede esponjoso.
3. Incorpora poco a poco la harina y la levadura en polvo.
4. Añade el vodka y después la ricotta poco a poco.
5. Incorpora la ralladura de 1 limón.
6. Deja caer cucharadas de masa en el aceite, mojando la cuchara en aceite entre cada porción.
7. Dales la vuelta mientras se hacen y sácalos con una espumadera cuando estén dorados.
8. Escúrrelos sobre papel de cocina y espolvorea con azúcar glas.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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