快手迷你甜甜圈

作者：Tomasz Strzelczyk · 40 分钟

食材

步骤

1. 将炸油加热至170°C。
2. 把3个全蛋和1个蛋黄与糖、半根香草荚刮出的籽一起打发至蓬松。
3. 分次加入面粉和泡打粉。
4. 加入伏特加拌匀，然后分次加入马斯卡彭…不，加入乳清干酪（ricotta）。
5. 加入1个柠檬磨出的柠檬皮屑。
6. 用勺子舀起面糊放入油中，每次舀取前把勺子在油里蘸一下。
7. 炸制过程中翻面，金黄后用漏勺捞出。
8. 放在厨房纸巾上沥油，撒上糖粉。

根据 Tomasz Strzelczyk 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋柠檬利口塔奶酪