Rigatoni gratinados extra cremosos: receta fácil para cenar y el mejor plato reconfortante

De Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
2. Cueza los rigatoni en agua con sal hasta que estén al dente, escúrralos y manténgalos calientes en un bol grande.
3. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la carne picada de ternera o la salchicha, desmenúcela, salpimiente y dórela durante 7 a 9 minutos, hasta que esté bien cocida.
4. Añada el tomate frito a la sartén, deje que hierva suavemente y cocine 4 a 5 minutos. Incorpore 2 cucharadas de albahaca y 2 de perejil.
5. Vierta la salsa de carne sobre la pasta. Añada 1 ¾ de taza de mozzarella, 1 ½ taza de parmesano y la ricotta, y mezcle bien.
6. Pase la pasta a una fuente para horno grande y espolvoree por encima el resto de mozzarella y parmesano. Hornee unos 25 minutos, hasta que el queso se derrita y quede dorado.
7. Opcional: encienda el gratinador un par de minutos para caramelizar más el queso.
8. Saque la fuente del horno, reparta el resto de hierbas frescas por encima y deje reposar 10 a 15 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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