Empty My Fridge
Rigatoni assado extra cremoso: receita fácil para o jantar e o máximo do conforto!
Ingredientes
- Bolognese sauce
- Ground beef1 lb
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
- Marinara sauce · em lata24 oz
- Basil · picado6 colheres de sopa
- Ricotta cheese1 xícara
- Mozzarella cheese · ralado2 ½ xícaras
- Parmesan cheese · ralado2 xícaras
- Rigatoni½ lb
- Parsley · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 205 °C (400 °F).
- Cozinhe o rigatoni em água com sal até ficar al dente, escorra e mantenha aquecido numa tigela grande.
- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída ou a linguiça, desfaça em pedaços, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure por 7 a 9 minutos, até ficar bem cozida.
- Junte o molho de tomate enlatado à frigideira, deixe levantar fervura e cozinhe por 4 a 5 minutos. Misture 2 colheres de sopa de manjericão e 2 de salsinha.
- Despeje o molho de carne sobre a massa. Acrescente 1 ¾ xícara de mozarela, 1 ½ xícara de parmesão e a ricota, e misture bem.
- Transfira a massa para um refratário grande e polvilhe com o restante da mozarela e do parmesão. Asse por cerca de 25 minutos, até o queijo derreter e dourar por cima.
- Opcional: ligue o grill por alguns minutos para caramelizar mais o queijo.
- Tire do forno, espalhe as ervas frescas restantes por cima e deixe descansar de 10 a 15 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
QueijoQueijo parmesãoMacarrãoMuçarelaCarne moídaRicotaMolho marinaraRigatoni
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.