超脆海鲜葱饼（韩式海鲜葱饼）食谱：详细步骤和小贴士！

作者：Korean Bapsang · 40 分钟

食材

步骤

1. 把海鲜和葱沥干水分，因为湿料会让饼变软。将葱横向对半切，较粗的白色部分纵向切开。用香油拌匀海鲜。
2. 在大碗中将韩式煎饼粉与3/4杯冰水混合，如需要再一汤匙一汤匙地加水。面糊应比西式薄煎饼稀，比可丽饼稠。拌入一半海鲜。
3. 在不粘锅中用中高火加热3到4汤匙植物油，倒入一半面糊，摊成薄薄的圆饼。
4. 把葱整齐铺在面糊上，轻轻压入面糊中。加入剩余海鲜的一半，如用辣椒则加入几片辣椒。
5. 如使用鸡蛋，将打散鸡蛋的一半淋在饼上。煎至底部呈金黄色，约3到4分钟；如果上色太快，把火调到中火。
6. 翻面，在边缘加入2到3汤匙油，再煎3到4分钟。
7. 用剩下的面糊和食材重复操作。趁热配蘸酱食用。

根据 Korean Bapsang 的视频整理，细节请看视频。

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