Empty My Fridge
Ezogelin-Suppe aus einem Topf
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · gehackt1
- Tomato paste2 EL
- Mint · getrocknet1 EL
- Aleppo pepper1 TL
- Garlic · fein gehackt3 Zehen
- Red lentil1 Tasse
- Bulgur⅓ Tassen
- Rice¼ Tassen
- Salt1 TL
- Black pepper¼ TL
- Lemon2
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel goldgelb und glasig anbraten.
- Tomatenmark, getrocknete Minze und Aleppo-Pfeffer einrühren und einige Minuten mitgaren, bis das Tomatenmark dunkler wird und duftet.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen, dann die roten Linsen, den Bulgur und den Reis. Mit Salz und Pfeffer würzen und Wasser oder Brühe angießen.
- Aufkochen lassen, die Hitze auf mittel reduzieren und den Topf zudecken. 25 bis 35 Minuten garen, bis Linsen, Bulgur und Reis vollständig gar sind.
- Den Zitronensaft erst kurz vor dem Servieren unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.