Empty My Fridge
Soupe Ezogelin en une casserole
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · hachée1
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Menthe · séchée1 c. à s.
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Ail · hachée finement3 gousses
- Lentille rouge1 tasse
- Boulgour⅓ tasse
- Riz¼ tasse
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Citron2
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide.
- Ajoutez la purée de tomate, la menthe séchée et le piment d'Alep, puis faites cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la purée fonce et dégage un parfum.
- Ajoutez l'ail émincé, puis les lentilles rouges, le boulgour et le riz. Salez, poivrez et versez l'eau ou le bouillon.
- Portez à frémissement, baissez à feu moyen et couvrez. Laissez cuire 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que les lentilles, le boulgour et le riz soient parfaitement cuits.
- Incorporez le jus de citron juste avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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