一锅式 Ezogelin 汤

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 用中大火加热橄榄油。
2. 把切碎的洋葱炒至金黄半透明。
3. 加入番茄酱、干薄荷和阿勒颇辣椒，翻炒几分钟，直到番茄酱颜色变深、散发香味。
4. 加入蒜末，再放入红扁豆、碎麦（bulgur）和大米。加盐和黑胡椒调味，倒入清水或高汤。
5. 煮至微沸，转中火并盖上锅盖，煮25至35分钟，直到扁豆、碎麦和大米完全煮熟。
6. 上桌前加入柠檬汁。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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