万无一失的卡奇奥·e·佩佩 #shorts

作者：Chef Jack Ovens · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中用大火将水煮沸，并充分加入海盐片调味。按照包装说明煮意大利面。
2. 用中火加热平底锅，放入现磨黑胡椒轻轻炒45秒。加入1/2杯面汤，小火慢煮至意面变成彩芯（al dente），如水分蒸发可再加一些。
3. 面煮好后，将锅和平底锅都关火。把意面直接从锅里捞入平底锅，可以带一些水过去。加入奶酪拌匀。
4. 逐次少量加入面汤，直到达到你想要的奶香浓稠度。
5. 装入碗中，撒上现磨的罗马绵羊奶酪和现磨黑胡椒即可享用。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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