Tarte réfrigérée inspirée du falooda

Par Foodies of South Africa · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, battre le fromage à la crème et le sirop de rose au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse. Réserver.
2. Dans un second saladier, battre la crème froide au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Ne pas trop battre.
3. Incorporer un tiers de la crème fouettée au mélange au fromage à la crème à la cuillère pour l'alléger. Une fois presque homogène, ajouter le reste de la crème et incorporer délicatement.
4. Étaler environ une tasse de la crème dans le fond d'un plat à dessert. Couvrir d'une couche de biscuits Marie, en les cassant pour combler les espaces. Répéter jusqu'à épuisement de la crème et des biscuits, en terminant par une couche de crème.
5. Réfrigérer au moins 2 heures pour que les biscuits ramollissent.
6. Garnir d'amandes effilées grillées et servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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