Empty My Fridge
Recette de falooda | Recette de glace falooda | Recette de faluda
Ingrédients
- Lait1 ¾ tasse
- Sucre3 c. à s.
- Graine de basilic½ c. à s.
- Sirop de rose2–4 c. à s.
- Vermicelles falooda½ tasse
- Confiture2–4 c. à s.
- Glace4
- Noix hachées2–4 c. à s.
- Cerise2
Étapes
- Refroidissez le lait et incorporez le sucre jusqu'à dissolution. Vous pouvez aussi faire réduire le lait de moitié à l'ébullition, puis le refroidir.
- Rincez les graines de sabja dans une passoire à thé, puis faites-les tremper 20 minutes dans l'eau. Égouttez l'excédent d'eau.
- Faites cuire le falooda sev dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez et réservez.
- Dans 2 grands verres, versez d'abord la gelée si vous en utilisez, puis les graines de sabja, les vermicelles et le sirop de rose.
- Versez le lait froid, puis ajoutez davantage de gelée si vous le souhaitez.
- Ajoutez la glace dans le verre, saupoudrez de noix hachées et garnissez de cerises confites si vous en avez.
- Servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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