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Pasti in famiglia: girelle di salmone al forno in 30 minuti
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle · tagliato a dadini fini1
- Aglio · tritato finemente4
- Spinaci5 oz
- Formaggio cremoso · ammorbidito8 oz
- Pomodoro secco al sole · tritato¼ tazze
- Salmone2 ½ lb
- Condimento creolo2 cucchiai
- Burro4 cucchiai
- Limone · affettato2
- Prezzemolo · tritato, per guarnire
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Fate saltare la cipolla tritata per circa 2 minuti, finché non si ammorbidisce. Aggiungete l'aglio e gli spinaci e cuocete per altri 3 minuti, finché gli spinaci non appassiscono. Salate e pepate, trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
- Una volta raffreddato, incorporate il formaggio spalmabile e i pomodori secchi finché il composto non risulta omogeneo.
- Condite il salmone su entrambi i lati con il condimento creolo e spalmate il composto di formaggio in uno strato uniforme. Se il ripieno è troppo morbido per arrotolarlo, mettete il salmone in freezer per circa 10 minuti per farlo rassodare.
- Arrotolate il salmone stretto e fissatelo con stuzzicadenti o spago da cucina. Tagliatelo in girelle spesse circa 4 cm e disponetele in una grande padella di ghisa sopra le fette di limone.
- Distribuite il burro sulle girelle e spolverizzate con un po' di condimento creolo.
- Infornate per 15 minuti, finché il salmone non diventa rosa chiaro e sodo. Poi passate sotto il grill a fuoco alto per 3-5 minuti, finché la superficie non diventa dorata.
- Guarnite con prezzemolo tritato prima di servire.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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