Empty My Fridge
Familienessen: Hähnchen-Fajitas vom Blech in 30 Minuten
Zutaten
- Chili powder1 EL
- Smoked paprika1 TL
- Cumin1 ½ TL
- Onion powder½ TL
- Garlic powder½ TL
- Oregano · getrocknet½ TL
- Salt1 TL
- Chicken breast1 ½ lb
- Bell pepper2
- Red onion · in Streifen geschnitten, fein gehackt1
- Olive oil4 EL
- Garlic · fein gehackt2
- Lime2 EL
- Adobo-Sauce2 EL
- Tomate · gewürfelt1 lb
- Jalapeño · entkernt und fein gehackt
- Cilantro · gehackt½ Tassen
- Monterey Jack · zerzupft1 Tasse
- Tortilla
- Sour cream
- Guacamole
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano und Salz vermengen. Beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel Hähnchen, Paprika und Zwiebel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Limettensaft und Adobo-Sauce vermengen. Optional eine ganze Chipotle in Adobo für extra Schärfe hinzufügen.
- Die Gewürzmischung über alles streuen und erneut wenden, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 15 bis 20 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht. Für mehr Röstaromen 3 bis 5 Minuten grillen.
- Inzwischen den Pico de Gallo zubereiten: Die gewürfelten Tomaten, Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet), Koriander, Limettensaft, Salz und Knoblauch in einer Schüssel vermengen, gut verrühren und nach Geschmack würzen.
- Hähnchen und Gemüse in warmen Tortillas servieren, mit Käse, saurer Sahne, Guacamole und Pico de Gallo belegen und mit einem Spritzer Limette servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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