Comidas en familia: fajitas de pollo en bandeja de horno en 30 minutos

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
2. En un bol pequeño, combina el chile en polvo, el pimentón ahumado, el comino, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el orégano y la sal. Reserva.
3. En un bol grande, mezcla el pollo, los pimientos y la cebolla con el aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de lima y la salsa adobo. Opcionalmente, añade un chipotle entero en adobo para más picante.
4. Espolvorea la mezcla de especias sobre todo y vuelve a mezclar para cubrir uniformemente.
5. Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja de horno.
6. Asa durante 15-20 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Para un toque más tostado, gratina durante 3-5 minutos.
7. Mientras tanto, prepara el pico de gallo: combina el tomate en dados, la cebolla, el jalapeño (si lo usas), el cilantro, el zumo de lima, la sal y el ajo en un bol, remueve bien y ajusta el sazón al gusto.
8. Sirve el pollo y las verduras en tortillas calientes, cubiertos con queso, crema agria, guacamole y pico de gallo, con un chorrito de lima.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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