Pasti in famiglia: fajitas di pollo in teglia in 30 minuti

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F).
2. In una ciotola piccola, unire il chili in polvere, la paprika affumicata, il cumino, la polvere di cipolla, la polvere di aglio, l'origano e il sale. Mettere da parte.
3. In una ciotola capiente, condire il pollo, i peperoni e la cipolla con olio d'oliva, aglio tritato, succo di lime e salsa adobo. Per più piccantezza, aggiungere un chipotle intero in adobo.
4. Cospargere il mix di spezie su tutto e mescolare di nuovo per ricoprire uniformemente.
5. Distribuire il composto in uno strato uniforme su una teglia.
6. Arrostire per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura, finché la temperatura interna del pollo raggiunge 74 °C (165 °F). Per una crosticina più intensa, gratinare per 3-5 minuti.
7. Nel frattempo, preparare il pico de gallo: in una ciotola unire i pomodori a dadini, la cipolla, il jalapeño (se usato), il coriandolo, il succo di lime, il sale e l'aglio. Mescolare bene e regolare di sale a piacere.
8. Servire il pollo e le verdure in tortillas calde, guarnite con formaggio, panna acida, guacamole e pico de gallo, con una spremuta di lime.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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