Empty My Fridge
Refeições em família: fajitas de frango no forno em 30 minutos
Ingredientes
- Chili powder1 colher de sopa
- Smoked paprika1 colher de chá
- Cumin1 ½ colher de chá
- Onion powder½ colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Orégano · seco½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Chicken breast1 ½ lb
- Bell pepper2
- Red onion · em fatias, picado finamente1
- Olive oil4 colheres de sopa
- Garlic · picado fino2
- Lime2 colheres de sopa
- Molho adobo2 colheres de sopa
- Tomate · em cubos1 lb
- Pimenta jalapeño · sem sementes e picado fino
- Cilantro · picado½ xícara
- Queijo monterey jack · desfiado1 xícara
- Tortilla
- Sour cream
- Guacamole
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C (425 °F).
- Em uma tigela pequena, misture o chili em pó, a páprica defumada, o cominho, o pó de cebola, o pó de alho, o orégano e o sal. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango, os pimentões e a cebola com o azeite, o alho picado, o suco de limão e o molho adobo. Opcionalmente, adicione uma pimenta chipotle inteira em adobo para mais picância.
- Polvilhe a mistura de temperos sobre tudo e misture novamente para cobrir uniformemente.
- Espalhe a mistura em uma camada uniforme em uma assadeira.
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até o frango atingir a temperatura interna de 74 °C (165 °F). Para mais crosta, grelhe por 3 a 5 minutos.
- Enquanto isso, prepare o pico de gallo: misture o tomate picado em cubos, a cebola, a jalapeño (se usar), o coentro, o suco de limão, o sal e o alho em uma tigela, mexa bem e ajuste o tempero a gosto.
- Sirva o frango e os legumes em tortillas quentes, cobertos com queijo, creme azedo, guacamole e pico de gallo, com um fio de limão.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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