Penne al four à la familiale (plat réconfortant !) #shorts

Par Natasha's Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égouttez. Ne les laissez pas trop cuire, car elles continueront à cuire au four.
2. Dans une grande sauteuse ou une cocotte à feu moyen-vif, faites cuire le bœuf haché et l'oignon en émiettant la viande, 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et l'oignon tendre. Ajoutez l'ail haché, le sel et le poivre, et faites sauter 1 minute de plus. Versez les 5 tasses de sauce marinara, portez à frémissement, laissez cuire 5 minutes, puis éteignez le feu.
3. Étalez une louche de sauce à la viande au fond d'un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
4. Ajoutez le basilic haché et versez la ricotta dans la sauce restante. Ajoutez les pâtes et mélangez juste jusqu'à ce qu'elles soient enrobées, en gardant la texture crémeuse de la ricotta.
5. Déposez la moitié des pâtes dans le plat. Recouvrez de la moitié de la mozzarella râpée et de la moitié du parmesan râpé. Ajoutez le reste des pâtes puis recouvrez du reste de mozzarella et de parmesan.
6. Dégagez les bords du plat pour que le fromage ne brûle pas dessus. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 25 minutes. Passez sous le gril 1 à 2 minutes pour dorer le fromage.
7. Laissez reposer 5 minutes, parsemez de basilic si vous le souhaitez, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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