家常烤通心粉（治愈系美食！）#shorts

作者：Natasha's Kitchen · 50 分钟

食材

步骤

1. 用加盐的水煮意面至刚好弹牙（al dente），然后沥干。不要煮过头，因为在烤箱里还会继续熟化。
2. 用中高火在深锅或荷兰锅中，边用铲子压散牛肉边炒牛肉和洋葱，5至7分钟，直至牛肉完全熟透、洋葱变软。加入蒜末、盐和黑胡椒，再翻炒1分钟。加入5杯意面酱，煮至微沸，继续煮5分钟，然后关火。
3. 在23×33厘米（9×13英寸）的烤盘底部铺一勺肉酱。
4. 加入切碎的罗勒，将乳清干酪（ricotta）舀入剩余的酱汁中。加入意面，只搅拌至裹上酱汁即可，保持乳清干酪的口感。
5. 将一半意面铺入烤盘。撒上一半的碎马苏里拉和一半的帕玛森奶酪碎。再加入剩余意面，铺上剩下的马苏里拉和帕玛森奶酪。
6. 将烤盘边缘擦干净，以免奶酪粘在盘子上烧焦。以180°C（350°F）烤25分钟。用上火烤1至2分钟，让奶酪上色。
7. 放凉5分钟，喜欢的话撒上罗勒装饰，即可上桌。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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