Empty My Fridge
Massa da feira orgânica com pesto de nozes
Ingredientes
- Pasta8 oz
- Fresca · legumes da estação6 xícaras
- Garlic3 dentes + 1
- Olive oil1 + ¼ xícara
- Salt½ colher de chá
- Walnut1 xícara
- Basil1 ½ xícara
- Lemon
Modo de preparo
- Pré-aquecer o forno a 220 °C (425 °F).
- Espalhar os legumes em uma assadeira com borda, regar com um pouco de azeite e sal.
- Descascar os dentes de alho, colocá-los sobre um pedaço pequeno de papel-alumínio com um pouco de óleo, embrulhar e acrescentar o pacote à assadeira.
- Assar tudo por 20–30 minutos, dependendo dos legumes. Ao terminar, amassar o alho assado até virar uma pasta.
- Enquanto os legumes assam, bater os ingredientes do pesto no processador de alimentos até misturar.
- Enquanto isso, cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem, escorrer, misturar com um fio de azeite e reservar.
- Misturar a massa com o alho assado e os legumes e servir com uma colherada de pesto, quente ou frio.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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