Petits pains paresseux rapides et faciles pour le matin. Chauds et beurrés ! Pousse de nuit au réfrigérateur

Par Savor Easy · 600 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol du batteur, mettre la farine, la levure, le lait en poudre, le sel, l'eau, l'œuf, le lait concentré et le beurre.
2. Fixer le crochet pétrisseur et pétrir à vitesse 2 pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir une boule et que les parois du bol soient propres.
3. Lisser la pâte, la placer dans un bol beurré ou huilé et couvrir jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Dégazer la pâte, la diviser en 15 pièces d'environ 60 g chacune et former des boules.
5. Disposer les boules dans un moule de 20x25 cm ou 23x23 cm tapissé de papier cuisson. Couvrir de film alimentaire (pas d'un torchon) et placer au réfrigérateur toute une nuit, ou au moins 8 heures.
6. Le lendemain matin, retirer le film et enfourner à 170 °C (340 °F) pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que les brioches soient légèrement dorées. Allumer le four en premier pour qu'il chauffe pendant la cuisson.
7. Badigeonner les petits pains chauds de beurre fondu, salé ou non.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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