Pane di Natale da strappare: facile da cuocere

Di King Arthur Baking · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola piccola, mescola il burro fuso con il contenuto della bustina di condimento.
2. In una ciotola media, unisci la miscela per pane, l'acqua calda, il lievito e 2 cucchiai (circa 30 g) di burro condito fino a ottenere un impasto morbido e leggermente irregolare.
3. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo circa 1 minuto, finché diventa liscio e leggermente elastico.
4. Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 18 x 15 cm. Taglialo in 5 file e 6 colonne per ottenere 30 pezzi (circa 23 g ciascuno).
5. Forma una palla con ogni pezzo, tenendo gli altri coperti, e disponili a 6 mm di distanza su una teglia foderata di carta da forno a forma di albero di Natale: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 5, 2, 2. (In alternativa, usa uno stampo di carta per alberi di Natale leggermente unto, riempiendo prima gli angoli; le palline non si toccano.)
6. Copri e lascia lievitare circa 30 minuti, finché non risultano leggermente gonfie. Nel frattempo, preriscalda il forno a 375°F (190°C), con la griglia al centro.
7. Scopri, spennella generosamente con circa metà del burro condito rimasto, ricopri e lascia lievitare altri 15-30 minuti, finché l'impasto non è più gonfio e torna lentamente indietro se premuto.
8. Spennella di nuovo con il burro condito, poi distribuisci uniformemente la mozzarella.
9. Inforna per 20-25 minuti, finché il formaggio non fa le bolle e i panini non sono dorati.
10. Spennella con il burro condito avanzato e spolvera con peperoncino in fiocchi e/o parmigiano, se usi.

Riassunto dal video di King Arthur Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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