Empty My Fridge
40分钟快速备餐：这款简单的香辣鸡肉土豆饭碗
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 鸡胸肉 · 切丁1 千克
- 大蒜粉3 ½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉4 茶匙
- 小茴香 · 磨成粉2 茶匙
- 欧芹 · 干制½ 茶匙
- 奥雷加诺 · 干制½ 茶匙
- 辣椒粉
- 辣酱0.83 杯
- 黄油1 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 土豆 · 切丁1 千克
- 洋葱粉1 茶匙
- 希腊酸奶120 克
- 番茄 · 切丁3
- 洋葱 · 切丁1
- 塞拉诺辣椒 · 切丁1
- 香菜 · 粗略切碎10 克
- 青柠 · 榨汁1
步骤
- 在碗中把土豆和调味料混合均匀。
- 把调好味的土豆铺在铺了烘焙纸的烤盘上，以200°C（390°F）烤22至24分钟，直到金黄并熟透。若用空气炸锅，分批以200°C（390°F）炸16至18分钟。
- 用同一个碗，加入鸡肉和调味料，充分拌匀。
- 用中高火在平底锅中喷少许油，将鸡肉煎5至6分钟。加入水牛城辣酱和黄油，翻拌使鸡肉裹上酱汁，然后盛出备用。
- 把酸辣酱的材料在碗中拌匀，上桌前冷藏。如有挤压瓶，可装入瓶中。
- 把皮科德加洛（pico de gallo）的材料在碗中拌匀，用盐和黑胡椒调味，分装到五个独立的容器中保存。
- 将土豆、鸡肉和皮科德加洛平均分装到五个750毫升的备餐盒中：土豆放一侧，鸡肉放中间，皮科德加洛放另一侧，最后淋上酸辣酱。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。