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PREPARAZIONE DEI PASTI IN MENO DI 1 ORA | Bowl proteico con tacos di pollo e patate
Ingredienti
- Olio d'oliva30 ml
- Petto di pollo900 g
- Paprika affumicato8 g
- Polvere di cipolla4 g
- Aglio in polvere4 g
- Cumino · macinato4 g
- Origano · essiccato2 g
- Peperoncino in polvere o cayenna0,2 g
- Sale
- Pepe nero
- Patate900 g
- Yogurt greco200 g
- Peperoncino Chipotle10 ml
- Lime2
- Coriandolo15 g
- Pomodoro3
- Cipolle1
- Peperoncino serrano1
Preparazione
- Condite le patate a cubetti con il loro condimento e l'olio. Friggetele in friggitrice ad aria a 200 °C (390 °F) per 16-18 minuti, in più riprese, finché non sono dorate e cotte al centro.
- In una ciotola, condite il pollo con il condimento per tacos. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosolate il pollo per 3-4 minuti, a porzioni se serve, finché la temperatura interna non raggiunge 74 °C (165 °F).
- Mescolate insieme gli ingredienti della salsa affumicata di coriandolo e lime, regolate di sale e pepe a piacere e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- Mescolate in una ciotola gli ingredienti del pico de gallo, regolate di sale e pepe a piacere e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- Disponete le patate da un lato di 5 contenitori da meal prep, il pollo al centro e il pico de gallo dall'altro. Irrorate con la salsa.
- Servite il pico a parte, oppure aggiungetelo alla fine o quando riscaldate.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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