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不到1小时快速备餐 | 高蛋白塔可鸡肉土豆碗
食材
- 橄榄油30 毫升
- 鸡胸肉900 克
- 烟熏辣椒粉8 克
- 洋葱粉4 克
- 大蒜粉4 克
- 小茴香 · 碎4 克
- 奥雷加诺 · 干2 克
- 辣椒粉或卡宴辣椒0.2 克
- 盐
- 黑胡椒
- 土豆900 克
- 希腊酸奶200 克
- 墨西哥烟熏辣椒10 毫升
- 青柠2
- 香菜15 克
- 番茄3
- 洋葱1
- 塞拉诺辣椒1
步骤
- 把土豆丁与调味料和油拌匀。放入空气炸锅，分批以200°C（390°F）炸16到18分钟，直到表面金黄、中心熟透。
- 把鸡肉放入碗中，与墨西哥卷饼调料拌匀。中高火加热平底锅中的油，把鸡肉煎3到4分钟，如有需要分批进行，直到内部温度达到74°C（165°F）。
- 把烟熏香菜青柠酱的所有材料混合，按口味调味，冷藏至食用前。
- 把皮科德加洛的材料放入碗中拌匀，按口味调味，冷藏至食用前。
- 把土豆分放在5个备餐盒的一侧，鸡肉放在中间，皮科德加洛放在另一侧。淋上酱汁。
- 皮科德加洛可单独盛放，也可在最后或再加热时加入。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
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