PREPARAZIONE RAPIDA: bowl di manzo speziato con patate in meno di 40 minuti

Di Chef Jack Ovens · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno o la friggitrice ad aria a 190°C (375°F). Se usate il forno, foderate una teglia con carta da forno.
2. Mettete le patate in una ciotola con l'olio d'oliva e tutti i condimenti, poi mescolate bene.
3. Distribuite le patate sulla teglia foderata e infornate per 25-30 minuti, finché non risultano morbide e dorate, girandole a metà cottura. Nella friggitrice ad aria, cuocete invece per 18-22 minuti. Toglietele e lasciatele raffreddare.
4. In una padella alta e larga su fuoco alto, rosolate la carne macinata di manzo nell'olio d'oliva per 6-7 minuti, sbriciolandola durante la cottura, finché non è ben dorata e cotta fino a una temperatura interna di almeno 71°C (160°F).
5. Aggiungete l'aglio, la parte bianca delle cipolline, il cumino macinato, le erbe italiane e sale e pepe a piacere. Mescolate e cuocete per 1-1½ minuti.
6. Unite i pomodori a cubetti o schiacciati e la passata di pomodoro, mescolate bene, abbassate il fuoco a medio e fate sobbollire per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Cospargete la superficie con la mozzarella grattugiata, lasciatela sciogliere, poi togliete dal fuoco.
8. Dividete le patate in modo uniforme in 5 contenitori da 750 ml per la preparazione dei pasti, coprite con il composto di manzo e guarnite con panna acida, la parte verde delle cipolline e maionese sriracha.

Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioFormaggioPomodoroCipollottoPatateFormaggio mozzarellaManzo macinatoPanna acida