Nouilles udon rapides | Recettes véganes faciles

Par Yeung Man Cooking · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
2. Émincez finement le petit morceau de daikon et coupez grossièrement la carotte.
3. Hachez finement l'ail et le gingembre. Coupez le pak choï en deux.
4. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps. Égouttez-les dans une passoire une fois cuites.
5. Dans une autre casserole à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile de sésame. Ajoutez l'ail et le gingembre.
6. Hachez finement la partie blanche de l'oignon vert, ajoutez-la dans la casserole et faites revenir environ 1 minute.
7. Ajoutez la carotte, le daikon, les champignons et 2,5 tasses d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
8. À 8 minutes, ajoutez le pak choï et la sauce soja. Couvrez et poursuivez la cuisson pour le temps restant.
9. Répartissez les nouilles dans un bol de service et versez dessus la soupe chaude.
10. Garnissez avec l'oignon vert finement haché, une pincée de graines de sésame blanches et du nori émincé.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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