Fasta Pasta Tag 10: Spaghetti mit gerösteter roter Paprikasauce

Von Stephcooksstuff · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kirschtomaten und die Stücke der roten Paprika auf ein Backblech legen.
2. Die Knoblauchknollen oben abschneiden, 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und dann auf das Blech legen.
3. Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber streuen und den Rosmarin obenauf legen.
4. Bei 220 °C 25 Minuten rösten, bis alles leicht angekohlt ist.
5. Die gerösteten Tomaten und Paprika in die Küchenmaschine geben, den gerösteten Knoblauch herausdrücken (die Schalen weglassen), Olivenöl hinzufügen und fein pürieren.
6. Die Sauce probieren und bei Bedarf noch Salz und Pfeffer nachwürzen.
7. Die Sauce in einer Pfanne erhitzen. Die gekochten Spaghetti und 1/2 Tasse Nudelwasser dazugeben.
8. Heiß servieren und großzügig mit Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.