Fasta Pasta jour 10 : spaghetti à la sauce rouge rôtie

Par Stephcooksstuff · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Disposez les tomates cerises et les morceaux de poivron rouge sur une plaque de cuisson.
2. Coupez le sommet des bulbes d'ail, passez-les 1 minute au micro-ondes, puis ajoutez-les sur la plaque.
3. Saupoudrez de sel, de poivre et d'huile d'olive, puis posez le romarin par-dessus.
4. Rôtissez à 220 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement carbonisés.
5. Mettez les tomates et le poivron rôtis dans un robot, pressez l'ail rôti (sans la peau), ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
7. Versez la sauce dans une casserole et chauffez. Ajoutez les spaghettis cuits et 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
8. Servez bien chaud, avec beaucoup de parmesan.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.