Fasta Pasta dia 10: espaguete com molho de pimentão vermelho assado

Por Stephcooksstuff · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque os tomates-cereja e os pedaços de pimentão vermelho numa assadeira.
2. Corte a parte de cima dos bulbos de alho, leve ao micro-ondas por 1 minuto e depois coloque na assadeira.
3. Polvilhe sal, pimenta e azeite por cima e ponha o alecrim em cima.
4. Asse a 220 °C por 25 minutos, ou até ficar levemente queimado nas bordas.
5. Coloque o tomate e o pimentão assados no processador, esprema o alho assado (descarte as cascas), adicione o azeite e bata até ficar mais liso.
6. Prove e acerte com mais sal e pimenta, se necessário.
7. Despeje o molho numa panela e aqueça. Adicione o espaguete cozido e 1/2 xícara de água do cozimento da massa.
8. Sirva bem quente e polvilhe bastante parmesão.

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.