Empty My Fridge
Fattoush
Ingrédients
- Laitue · râpé½
- Concombre · en dés1
- Tomate · en dés2
- Radis · en tranches5
- Oignon vert · finement haché2
- Poivron · en dés½
- Persil · haché1 poignée
- Menthe · haché1 c. à s.
- Pain1
- Ail · écrasé1
- Sumac2 c. à c.
- Huile d'olive3 c. à s.
- Citron3 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Mélasse de grenade1 c. à c.
Étapes
- Mettez dans un grand saladier la laitue, les tomates, le poivron, le concombre, les radis, les oignons nouveaux, la menthe et le persil.
- Faites griller le pain au gril jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en surveillant car il peut brûler en quelques minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l'ail, le sumac, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et la mélasse de grenade pour faire la vinaigrette.
- Émiettez le pain, ajoutez-le aux légumes avec la vinaigrette, mélangez délicatement et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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