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Salade fattoush
Ingrédients
- Laitue romaine2 têtes
- Concombre2
- Tomate2 tasses
- Oignon rouge · haché½
- Poivron1
- Radis6 tasses
- Persil½ tasse
- Menthe½ tasse
- Oignon vert4
- Pain2
- Huile d'olive7 c. à s.
- Citron4 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Ail · émincé finement1 gousse
- Mélasse de grenade4 c. à s.
Étapes
- Hachez la laitue romaine et placez-la dans un grand saladier.
- Coupez finement le concombre, les tomates, l'oignon rouge et le poivron rouge en petits morceaux. Coupez les radis en demi-lunes, hachez finement le persil, la menthe et les oignons verts, ajoutez le tout à la laitue et mélangez bien.
- Chauffez une poêle à feu moyen. Badigeonnez d'huile d'olive les deux faces du pain pita, déchirez-le en morceaux et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail, le sumac et la mélasse de grenade pour la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- Garnissez de pain pita grillé et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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