Salade de fattoush // La meilleure recette libanaise

Par Feelgoodfoodie · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez ensemble le jus de citron, l'ail, le sumac, la mélasse de grenade, la menthe séchée, le sel et le poivre. Versez l'huile d'olive en filet en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Réservez.
2. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de pita, salez et poivrez, puis faites cuire en remuant souvent pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré. Réservez.
3. Mettez la laitue romaine, la tomate, les concombres, le poivron vert, les radis, les oignons verts et le persil dans un grand saladier. Versez la vinaigrette dessus et mélangez.
4. Ajoutez le pita frit à la salade juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.