Insalata fattoush // La migliore ricetta libanese

Name: Insalata fattoush // La migliore ricetta libanese
Total time: 25 min
Ingredients: 1 testa Lattuga romana; 1 Pomodoro; 2–3 Cetriolo; ½ Peperone; 5 Ravanello; 2 Cipollotto; ¼ tazze Prezzemolo, tritato; 6 cucchiai Olio d'oliva; 2 cucchiai Limone; 2 Aglio; 1 cucchiaino Sommacco; 1 cucchiaino Melassa di melograno; ½ cucchiaini Menta, essiccato; ½ cucchiaini Sale; Pepe nero; 1 Pane

Di Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredienti

Lattuga romana1 testa
Pomodoro1
Cetriolo2–3
Peperone½
Ravanello5
Cipollotto2
Prezzemolo · tritato¼ tazze
Olio d'oliva6 cucchiai
Limone2 cucchiai
Aglio2
Sommacco1 cucchiaino
Melassa di melograno1 cucchiaino
Menta · essiccato½ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Pepe nero
Pane1

Preparazione

Sbattete insieme il succo di limone, l'aglio, il sumac, la melassa di melagrana, la menta essiccata, sale e pepe. Versate lentamente l'olio extravergine d'oliva sbattendo di continuo finché il condimento non emulsiona. Mettete da parte.
Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungete i pezzi di pane pita, salate e pepate, poi cuocete mescolando spesso per circa 5-7 minuti, finché non diventano croccanti e dorati. Mettete da parte.
Disponete la lattuga romana, il pomodoro, i cetrioli, il peperone verde, i ravanelli, le cipolle verdi e il prezzemolo in una grande insalatiera. Versate sopra il condimento e mescolate.
Aggiungete il pane pita fritto all'insalata subito prima di servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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