Fattoush-Salat

Name: Fattoush-Salat
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Köpfe Romaine lettuce; 2 Cucumber; 2 Tassen Tomate; ½ Red onion, gehackt; 1 Bell pepper; 6 Tassen Radish; ½ Tassen Parsley; ½ Tassen Mint; 4 Scallion; 2 Bread; 7 EL Olive oil; 4 EL Lemon; ½ TL Salt; ½ TL Black pepper; 1 TL Sumac; 1 Zehe Garlic, fein gehackt; 4 EL Pomegranate molasse

Von Unicorns in the Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Romaine lettuce2 Köpfe
Cucumber2
Tomate2 Tassen
Red onion · gehackt½
Bell pepper1
Radish6 Tassen
Parsley½ Tassen
Mint½ Tassen
Scallion4
Bread2
Olive oil7 EL
Lemon4 EL
Salt½ TL
Black pepper½ TL
Sumac1 TL
Garlic · fein gehackt1 Zehe
Pomegranate molasse4 EL

Zubereitung

Römersalat klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Gurken, Tomaten, rote Zwiebel und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Radieschen in Halbmonde schneiden und Petersilie, Minze sowie Frühlingszwiebeln fein hacken. Alles zum Salat geben und gut vermischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Beide Seiten des Pitabrots mit Olivenöl bepinseln, mit den Händen in Stücke reißen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten. Beiseitestellen.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Sumach und Granatapfelmelasse in einer Schüssel verquirlen.
Das Dressing über den Salat gießen und unterheben.
Mit dem gerösteten Pitabrot toppen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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