Empty My Fridge
Salada fattoush
Ingredientes
- Romaine lettuce2 cabeças
- Cucumber2
- Tomate2 xícaras
- Red onion · picado½
- Bell pepper1
- Radish6 xícaras
- Parsley½ xícara
- Mint½ xícara
- Scallion4
- Bread2
- Olive oil7 colheres de sopa
- Lemon4 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Sumac1 colher de chá
- Garlic · picado fino1 dente
- Pomegranate molasse4 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pique a alface romana e coloque em uma tigela grande.
- Corte os pepinos, tomates, cebola roxa e pimentão vermelho em pedaços pequenos. Fatie os rabanetes em meia-lua e pique bem fino a salsinha, a hortelã e as cebolinhas. Adicione todos os legumes à alface e misture bem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Pincele azeite nos dois lados do pão pita, rasgue em pedaços com as mãos e toste na frigideira dos dois lados até ficar dourado e crocante. Reserve.
- Para o molho, misture em uma tigela o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o sumagre e a melaço de romã.
- Despeje o molho sobre a salada e misture.
- Cubra com o pão pita tostado e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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